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2006/07/25

ナン

昼食にナンを焼きました。強力粉+薄力粉+ドライイースト+塩砂糖+ぬるま湯、こねてこねて、1次発酵、麺棒で伸ばして焼く。パンよりちょっとお手軽です。ベーキングパウダーで膨らませることも出来ますが、イーストを使ったほうが、フワフワしてるしパン独特の香りがあるので、僕はこちらの方が好きかな。

カレーはツナとしし唐とトマト缶入り。ちょっと食べ過ぎた感じだったので、腹ごなしに自転車で多摩川へ。往復で16kmくらい、ちょっと良い汗をかきました。
060725_01

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